绵阳安州宝林小学举行第三届调元川菜节

四川新闻网消息 11月16日，绵阳市安州区塔水镇宝林小学举办第三届调元川菜节。本次活动以李调元的《醒园录》为灵感，旨在弘扬川菜文化，提高学生生活实践能力，培养团队协作精神。

为确保活动顺利进行，学校提前进行了充分的准备工作。老师们组织开展了川菜知识讲座，让同学们了解川菜的历史渊源和文化内涵。同时，学校还邀请部分家长进行现场指导，既保证了学生们能够掌握正确的烹饪技巧，又增进了亲子关系。

在老师和家长指导下，同学们分工明确，有的负责洗菜、切菜，有的负责炒菜、煮菜，还有的负责摆盘、拍照。大家井然有序，充分展现了团队合作的精神。

经过一个多小时的烹饪，各小组的菜品陆续出炉。从麻辣鲜香的水煮鱼，到色香味俱佳的宫保鸡丁，再到鲜嫩可口的回锅肉，琳琅满目的菜品让人食欲大增。此外，还有凉面、孜然土豆等小吃，麻婆豆腐、麻辣香锅等地道川菜，让同学们大饱口福。

美食品尝评环节是川菜节的亮点之一。每个班选择两道最具特色的菜送评，并由菜品制作人进行现场解说。五年级一班刘汐玥送评的菜名为“鸿运当头”，出自李调元《醒园录》第二十七法，当红亮的料汁淋上蒸得软烂的猪头上时，不由得让人垂涎欲滴；三年级一班李骏茹送评的“炒鳝鱼”，出自《醒园录》第五十法，既保留了鳝鱼的鲜味，又保存了其营养；六一班李美辰制作的“封鸡”取自《醒园录》第三十九法，刚一端上场，立即香飘十里。还有“白煮肉”“酸辣肉丝”“可乐鸡翅”等等，这些菜品有的直接来源于《醒园录》，有的在其做法进行了创新。最后，评出“最佳厨艺奖”1个，“最佳创意奖”2个，“最佳刀工奖”3个，“最佳人气奖”4个， “最佳营养奖”4个。现场评选“调元小厨王”14名，李骏茹、夏源鸿、刘汐玥、李美辰等同学获得“最佳传承奖”。

据宝林小学党支部书记、校长李强介绍，2022年10月学校被命名为李调元文化普及基地，该校把李调元在书法、川剧、川菜和诗词方面的成就作为孩子们传习优秀传统文化传承内容。此次川菜节，各班级组织学生阅读李调元《醒园录》，从中汲取川菜制作灵感，做到既传承又创新，不仅锻炼了学生综合实践能力，更让孩子们感受到了中华美食的魅力，为他们今后的成长积累了宝贵的经验。（供稿：绵阳市安州区塔水镇宝林小学 胡中奎 ）